On y trouvait pêle mêle,
un charpentier (Crouzet jean),
un chaisier (Conedera Florentin),
un brassier (Brunel Antoine),
des cultivateurs, des journaliers,
des cantonniers (Mahoux Antoine, Coux Noël, Opportun Vincent),
des brodeuses,
des bûcherons,
un bourrelier,
une rentière (Danjard Elisa),
un navigateur (Chatelet Paul),
des lingères, couturières, cuisinières
et une institutrice (Mlle Rouaix Marie)
Vers 1895 , classe de Mademoiselle Rouaix Marie.
Les difficiles débuts d’une enseignante laïque.
Mademoiselle Marie Rouaix,
fut la première institutrice laïque de Saissac.
Elle était originaire de Massat (Ariège) et sortait de l’école normale.
Elle épousa Mr Doumenc ébéniste au faubourg d’Autan. Sa fille Jeanne épousa Mr Gibert,
instituteur puis directeur d’école .Nommée vers 1895 , date de l’installation d’une école de filles,
dans une partie du local de l’école des garçons à l’ancienne perception.
L’école des filles est installée à l’étage, avec une cour, un préau et une entrée particulière.
A ses débuts personne à Saissac ne voulait lui vendre du lait.
Fort pieuse elle même,
elle conduisait ses élèves à l’église, où on les plaçait sans un coin isolé.
Une fois même on avait retiré les bancs où ils devaient s’asseoir et ils suivirent la messe debout. (J Michel)